2 090 0

Охлаждающие среды

  Относительно охлаждающих сред рецепт таков: все углеродистые стали калят в воде, а легированные – в масле. Вода стремительно отбирает тепло, поэтому скорость охлаждения в ней высока. Масло действует мягче и постепенней. В принципе, высокоуглеродистую сталь можно закалить и в масле, а

3 842 0

Воронение, фосфатирование, пассивирование и травление стальных деталей

  Антикоррозионные и декоративные покрытия предохраняют сталь от ржавления. Используются различные способы покрытия стальных деталей, такие, как фосфатирование, оксидирование, химическое никелирование и т.д.

2 788 0

Булат и дамасская сталь - загадки и история

Булат – одна из самых интересных и загадочных страниц в истории металлургии. Сейчас хорошо известно, как в древние времена делали каменные топоры, бронзовую утварь, варили железо и плавили чугун, но до нашего времени остаются нераскрытыми многие секреты производства булатного оружия.

2 362 0

Десять легенд о ноже и как с ними бороться

Десять легенд о ноже и как с ними бороться Миф первый. ГВОЗДИ, стекло и гранитные скалы. Миф: Нож должен рубить и строгать гвозди, строгать монетки, царапать стекло, пробивать железные бочки и резать жестяные банки на лепестки. А еще разваливать на ровные ломтики гранитные валуны...

2 060 0

Несколько рекомендаций по уходу за кухонным ножом

 Высококачественные ножи требуют внимательного ухода, чтобы как можно дольше радовать своей безукоризненной работой. Вот наши рекомендации: - Перед первым использованием сполосните нож горячей водой. - После каждого использования нож необходимо сразу же очищать без использования агрессивных

2 322 0

Как выбрать кухонный нож

Выбирая кухонный нож надо быть предельно честным с самим собой. Мало кто покупает на кухню плохой нож (случаи регулярного приобретения ножей на развале «все по 50 рублей мы не рассматриваем). Куда как чаще некогда недурная модель приходит в негодность по причине неправильной заточки,

2 296 0

Точильные камни

 Существуют точильные камни 4-х видов: природные (арканзасский камень, японский водный камень waterstone), алмазные, керамические, абразивные.  Для тех, кто никогда не использовал природные камни и просто хочет попробовать свои силы в самостоятельном уходе за

4 938 0

Якутский нож

 В отличие от русских якуты считают, что острое можно дарить и без ритуала с уплатой копеечки. Нужно только помнить, что если вы презентуете нож, то вместе с ним доверяете человеку свою судьбу и даже жизнь.

2 594 0

Искусство заточки ножа

Удобней, производительней, да и безопасней работается острым ножом. Да, да, не удивляйтесь, пожалуйста! Работа сильно затупленным ножом требует приложения несравненно большей силы, попросту непропорциональной в отношении выполняемой работы...

2 061 0

Рекомендации по заточке ножей

  Краткий мануал для начинающих.    Для начала необходимо обзавестись парой (а лучше тремя) точильными брусками разной зернистости, чем больше размер бруска, тем лучше:    а - крупный (спеченное зерно легко различимо - обычно недорогие отечественные,